据了解@@,人体@@70%的免疫细胞都在肠道@@,增强免疫力要从保持肠道微生态健康开始@@,越来越多的厂商正在利用分散型植物乳杆菌@@的健康功能性和生产优势@@,广泛应用在坚果@@、烘焙@@、软糖@@、压片糖@@、养生胶囊@@、蛋白粉@@、功能性饮料@@、果冻@@、酵素等各类功能性食品中@@,为消费者提供更健康@@、更便捷的创新食品@@。
但许多益生菌需要保持活性状态@@下才能发挥其作用@@,在高温@@、胃酸@@、胆碱等环境的敏感度高@@、耐受性差等劣势阻碍着其扩大应用@@,如何在生产@@、运输@@、储存过程中维持菌群生存能力和稳定性@@,最终延长活菌产品的货架期@@,成为益生菌产业近年@@来所面临的最@@ 大障碍@@。
为此@@, 着眼于当下的益生菌消费需求和应用趋势@@,充分利用自身领@@ 先的应用技术优势和深度解读本地市场的能力@@,分散型植物乳杆菌@@,全面助力厂商开发符合健康功能食品所需的产品@@。
菌体含量高@@,完整性更好@@
分散型植物乳杆菌@@ 来自日本独家专利@@(专利号@@4621218),菌体粒径为数百纳米级别@@,每克产品含有超过@@2万亿@@(2*1012)个乳酸菌体@@,菌粒径越小@@,免疫诱导活性越高@@。再通过特殊的灭活条件@@,保持细胞的完整性@@,使其更能承受胃液@@、消化酶@@、胆汁对菌体的破坏性@@,从而对人体@@健康功能更加显著@@。
图中乳酸菌活性考察@@:小鼠脾脏细胞中添加乳酸菌进行培养后@@,上清液中@@IL-12的产生量@@ 可以看到@@,特殊灭活的菌株@@,可以保持伸直提高活菌时的活性@@。
性状更稳定@@,应答更高效@@
分散型植物乳杆菌@@ 通过纳米分散化处理工艺@@,菌群分散不成团@@,性状极其稳定@@,可以防止菌体在生产过程中受热抱团和提高吸收数量@@,保持甚至提高乳酸菌活性@@,免疫应答更高效@@@@,更利于肠道充分吸收利用@@,具有防御诺如病毒@@、流感病毒@@、抑制肠道炎症@@、缓解压力@@、减轻忧郁等功效@@。
对比益生菌优势更为明显@@
据前瞻产业研究院数据@@显示@@,全球益生菌产业市场规模已达到@@ 400 亿欧元左右@@,并仍在不断增长@@,预计到@@ 2025 年@@,全球益生菌产业产值将超过@@770亿美元@@,中国市场占比将超过@@25%。
